製品概要
オーガニック 大豆タンパク質濃縮物は、高品質の植物性タンパク質の優れた供給源であり、非遺伝子組み換え（非GMO）の有機大豆に由来します。約65〜70％のタンパク質含有量を持ち、代替肉から焼き菓子まで、幅広い食品用途に適したバランスの取れたアミノ酸プロファイルを提供します。
主な利点
- バランスの取れた栄養: 完全なアミノ酸プロファイル。
- 優れた機能性: 卓越した水分および油分の結合能力。
- 風味の少なさ: 定式化を妨げない穏やかな味。
- 非GMOおよびオーガニック: クリーンラベルの保証。
- 費用対効果が高い: 競争力のある価格で高品質なタンパク質源。
仕様
- 外観: 淡黄色からクリーム色のパウダー
- タンパク質含有量: ≥ 65% （乾燥ベース）
- 脂肪含有量: ≤ 1.0%
- 水分: ≤ 8%
- 乳化: 強力な天然の乳化特性
アプリケーション
- 肉の代替品（代替肉）: ハンバーガー、ソーセージ、ナゲットの食感と保水力を改善します。
- 飲料: 乳製品を含まないミルクやプロテインシェイクなど。
- ベーカリー: タンパク質の含有量を増やし、パンの構造を改善します。
- スナック: プロテインバーなどの栄養補助スナック。
サプライグレード（提供品質）
世界中の多様な処方や規制のニーズに応えるため、ToNutraは本プレミアム素材を2つの異なるグレードで提供しています：
| サプライグレード | 主な特徴・最適な用途 |
|---|---|
| NOP/EU オーガニックグレード | 完全なTC（トランザクション証明書）サポートに裏付けられた、クリーンラベル認証済み原料。プレミアムなオーガニック小売ブランドや、厳格なホリスティック健康フォーミュラに最適です。 |
| 高品質コンベンショナル（従来型）グレード | 優れた色調と栄養素を保持し、厳格なテストをクリアしたコストパフォーマンスの高い従来型パウダー。幅広い機能性食品ラインと大規模な流通に適しています。 |
