製品概要
当社のオーガニック ココナッツミルク パウダーは、絞りたてのオーガニックココナッツ果肉から作られた、リッチでクリーミー、そして用途の広い乳製品代替品です。高度なスプレードライ技術を使用して、新鮮なココナッツのトロピカルな香り、繊細な甘さ、健康的な脂肪を便利で保存性の高いパウダーに閉じ込めました。
主な特徴: 中鎖脂肪酸（MCT）が豊富で、100%ビーガンフレンドリーな乳製品代替品。
当社のココナッツミルクパウダーが選ばれる理由
- クリーミーな食感: 飲料や食品に優れた口当たりを提供します。
- 栄養豊富: 有益な健康的な脂肪と微量ミネラルがたっぷり詰まっています。
- 簡単な再水和: ぬるま湯またはお湯にすばやくスムーズに溶けます。
- クリーンラベル: カゼインや人工乳化剤を使用していません。
リッチでクリーミーな植物ベース。
技術仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 外観 | 白から薄いクリーム色の微粉末 |
| 脂肪分 | 50.0% - 65.0% |
| 水分 | ≤ 3.0% |
| タンパク質 | 5.0% - 10.0% |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| 大腸菌群 | 陰性 |
製造プロセス
トロピカルココナッツの自然な良さを保つために作られています。
- 脱殻と抽出: 新鮮なココナッツの殻をむき、白い果肉を取り出します。
- コールドプレス（低温圧搾）: ココナッツの果肉をコールドプレスして、濃厚なココナッツミルクを抽出します。
- ろ過: ミルクをろ過して純度と滑らかな一貫性を保証します。
- スプレードライ: エマルジョンをオーガニックキャリアとともにスプレードライして安定したパウダーを形成します。
- 包装: 防湿環境で包装。
アプリケーション
- 飲料: コーヒー用クリーマー、ホットココア、ゴールデンミルクブレンド。
- 調理用: カレー、ソース、スープ、マリネ。
- ベーカリー: ケーキ、ビスケット、ビーガンペストリー。
- スポーツ栄養: MCTを豊富に含むトレーニング前後用フォーミュラ。
サプライグレード（提供品質）
世界中の多様な処方や規制のニーズに応えるため、ToNutraは本プレミアム素材を2つの異なるグレードで提供しています：
| サプライグレード | 主な特徴・最適な用途 |
|---|---|
| NOP/EU オーガニックグレード | 完全なTC（トランザクション証明書）サポートに裏付けられた、クリーンラベル認証済み原料。プレミアムなオーガニック小売ブランドや、厳格なホリスティック健康フォーミュラに最適です。 |
| 高品質コンベンショナル（従来型）グレード | 優れた色調と栄養素を保持し、厳格なテストをクリアしたコストパフォーマンスの高い従来型パウダー。幅広い機能性食品ラインと大規模な流通に適しています。 |
