Présentation du Produit
Notre Poudre de Lait de Coco Bio est une alternative laitière riche, crémeuse et polyvalente créée à partir de chair de noix de coco bio fraîchement pressée. Grâce à la technologie avancée de séchage par pulvérisation, nous capturons l’arôme tropical, la douceur délicate et les graisses saines de la noix de coco fraîche dans une poudre pratique et de longue conservation.
Caractéristique Clé : Riche en Triglycérides à Chaîne Moyenne (TCM) et substitut laitier 100% végétalien.
Pourquoi Choisir Notre Poudre de Lait de Coco ?
- Texture Crémeuse : Offre une excellente sensation en bouche pour les boissons et les aliments.
- Riche en Nutriments : Regorge de graisses saines bénéfiques et d'oligo-éléments.
- Réhydratation Facile : Se dissout rapidement et en douceur dans l'eau chaude ou tiède.
- Étiquette Propre : Sans caséine ni émulsifiants artificiels.
Riche, crémeux et à base de plantes.
Spécifications Techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre fine blanche à crème claire |
| Teneur en Graisse | 50,0 % - 65,0 % |
| Humidité | ≤ 3,0 % |
| Protéine | 5,0 % - 10,0 % |
| pH | 6,0 - 7,0 |
| Coliformes | Négatif |
Processus de Production
Conçu pour conserver les bienfaits naturels des noix de coco tropicales.
- Décorticage & Extraction : Les noix de coco fraîches sont décortiquées et la chair blanche est extraite.
- Pression à Froid : La chair de noix de coco est pressée à froid pour donner un lait de coco riche.
- Filtration : Le lait est filtré pour garantir la pureté et une consistance lisse.
- Séchage par Pulvérisation : L’émulsion est séchée par pulvérisation avec un support organique pour former une poudre stable.
- Emballage : Emballé dans un environnement étanche à l’humidité.
Applications
- Boissons : Crèmes pour le café, cacao chaud et mélanges de lait d’or.
- Culinaire : Currys, sauces, soupes et marinades.
- Boulangerie : Gâteaux, biscuits et pâtisseries végétaliennes.
- Nutrition Sportive : Formules riches en TCM avant et après l’entraînement.
Grades d’Approvisionnement
Pour répondre aux divers besoins mondiaux en matière de formulation et de réglementation, ToNutra fournit cet ingrédient premium en deux qualités distinctes :
| Grade d'Approvisionnement | Caractéristiques Clés et Idéal Pour |
|---|---|
| Grade Biologique NOP/UE | Ingrédient "clean-label" entièrement certifié, soutenu par des Certificats de Transaction (TC) complets. Idéal pour les marques de détail biologiques premium et les formules de santé holistiques strictes. |
| Grade Conventionnel de Haute Qualité | Poudre conventionnelle rentable et rigoureusement testée, avec une excellente rétention de la couleur et des nutriments. Convient aux gammes plus larges d'aliments fonctionnels et à une distribution étendue. |
