Produktübersicht
Unser Bio-Kokosmilchpulver ist eine reichhaltige, cremige und vielseitige Milchalternative, die aus frisch gepresstem Bio-Kokosfleisch hergestellt wird. Mit fortschrittlicher Sprühtrocknungstechnologie fangen wir das tropische Aroma, die zarte Süße und die gesunden Fette frischer Kokosnüsse in einem praktischen, haltbaren Pulver ein.
Hauptmerkmal: Reich an mittelkettigen Triglyceriden (MCTs) und ein zu 100 % vegan-freundlicher Milchersatz.
Warum unser Kokosmilchpulver wählen?
- Cremige Textur: Sorgt für ein hervorragendes Mundgefühl bei Getränken und Speisen.
- Nährstoffreich: Vollgepackt mit nützlichen gesunden Fetten und Spurenelementen.
- Einfache Rehydratation: Löst sich schnell und reibungslos in warmem oder heißem Wasser auf.
- Clean Label: Frei von Kasein und künstlichen Emulgatoren.
Reichhaltig, cremig und auf pflanzlicher Basis.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes bis hellcremefarbenes feines Pulver |
| Fettgehalt | 50,0 % - 65,0 % |
| Feuchtigkeit | ≤ 3,0 % |
| Protein | 5,0 % - 10,0 % |
| pH-Wert | 6,0 - 7,0 |
| Coliforme Bakterien | Negativ |
Produktionsprozess
Mit Sorgfalt hergestellt, um die natürliche Güte tropischer Kokosnüsse zu bewahren.
- Schälen & Extraktion: Frische Kokosnüsse werden geschält und das weiße Fleisch wird extrahiert.
- Kaltpressung: Das Kokosfleisch wird kaltgepresst, um reichhaltige Kokosmilch zu gewinnen.
- Filtration: Die Milch wird gefiltert, um Reinheit und eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
- Sprühtrocknung: Die Emulsion wird mit einem organischen Trägerstoff sprühgetrocknet, um ein stabiles Pulver zu bilden.
- Verpackung: Verpackt in einer feuchtigkeitsabweisenden Umgebung.
Anwendungen
- Getränke: Kaffeeweißer, heißer Kakao und Golden Drink-Mischungen.
- Kulinarisch: Currys, Saucen, Suppen und Marinaden.
- Backwaren: Kuchen, Kekse und veganes Gebäck.
- Sporternährung: MCT-reiche Pre- und Post-Workout-Formeln.
Lieferqualitäten
Um den vielfältigen weltweiten Formulierungs- und regulatorischen Anforderungen gerecht zu werden, liefert ToNutra diese Premium-Zutat in zwei verschiedenen Qualitäten:
| Qualität | Hauptmerkmale & am besten geeignet für |
|---|---|
| NOP/EU-Bio-Qualität | Vollständig zertifizierte Clean-Label-Zutat, unterstützt durch umfassende Transaktionszertifikate (TC). Ideal für Premium-Bio-Einzelhandelsmarken und strenge ganzheitliche Gesundheitsformeln. |
| Hochwertige konventionelle Qualität | Kostengünstiges, streng getestetes konventionelles Pulver mit hervorragender Farb- und Nährstofferhaltung. Geeignet für breitere funktionelle Lebensmittellinien und umfangreiche Distributionsnetze. |
