自然のゼロカロリーの甘さ
ラカンカ（Siraitia grosvenorii）は、羅漢果（Luo Han Guo）としても知られ、中国南部に自生する小さな緑色のメロンです。何世紀にもわたって自然療法や甘味料として使用されてきました。当社のエキスは、その強烈な甘さの原因となる抗酸化物質であるモグロシドの力を利用し、砂糖に代わるクリーンでカロリーゼロの代替品を提供します。
主な健康効果
- ゼロカロリー＆ゼロ炭水化物： 血糖値やインスリンレベルを上昇させないため、ケトジェニックや糖尿病の方に適しています。
- 抗酸化力： モグロシドは強力な抗酸化物質であり、炎症と戦うのを助けます。
- 苦い後味がありません： 他のいくつかの天然甘味料と比較して、よりクリーンで砂糖に似た味のプロファイル。
- 歯に優しい： 虫歯の原因になりません。
- 体重管理： 甘さを犠牲にすることなく、全体的なカロリー摂取量を減らすのに役立ちます。
技術仕様
| パラメータ | 仕様 | 方法 |
|---|---|---|
| 植物源 | Siraitia grosvenorii (果実) | DNAバーコーディング |
| 有効成分 | モグロシドV ≥ 50.0% | HPLC |
| 甘味 | 砂糖の約250倍 | 官能 |
| 外観 | 淡いベージュから白色の粉末 | 目視 |
| 粒子サイズ | 95%が80メッシュを通過 | USP <786> |
| 水分 | ≤ 5.0% | USP <731> |
| 重金属 | 合計 ≤ 10 ppm | ICP-MS |
| 微生物学 | 生菌数 ≤ 1,000 cfu/g | AOAC |
用途
- 飲料： 無糖のソーダ、ジュース、機能性飲料に最適です。
- ベーキング： 熱に安定しており、クッキー、ケーキ、パンに適しています。
- 乳製品： 砂糖を加えずにヨーグルトやアイスクリームを甘くします。
- 卓上甘味料： エリスリトールとブレンドして、砂糖を1：1で置き換えることができます。
ピュア＆クリーン
化学溶剤を使用しない水ベースのプロセスを使用して抽出され、有機製剤に適した純粋でクリーンな味の製品を保証します。
サプライグレード（提供品質）
世界中の多様な処方や規制のニーズに応えるため、ToNutraは本プレミアム素材を2つの異なるグレードで提供しています：
| サプライグレード | 主な特徴・最適な用途 |
|---|---|
| NOP/EU オーガニックグレード | 完全なTC（トランザクション証明書）サポートに裏付けられた、クリーンラベル認証済み原料。プレミアムなオーガニック小売ブランドや、厳格なホリスティック健康フォーミュラに最適です。 |
| 高品質コンベンショナル（従来型）グレード | 優れた色調と栄養素を保持し、厳格なテストをクリアしたコストパフォーマンスの高い従来型パウダー。幅広い機能性食品ラインと大規模な流通に適しています。 |
