La Dulzura de la Naturaleza con Cero Calorías
La Fruta del Monje (Siraitia grosvenorii), también conocida como Luo Han Guo, es un pequeño melón verde originario del sur de China. Se ha utilizado durante siglos como remedio natural y edulcorante. Nuestro extracto aprovecha el poder de los mogrósidos, los antioxidantes responsables de su intensa dulzura, ofreciendo una alternativa limpia y sin calorías al azúcar.
Principales Beneficios para la Salud
- Cero Calorías y Cero Carbohidratos: No eleva los niveles de azúcar en la sangre ni de insulina, por lo que es apto para diabéticos y dietas cetogénicas (keto).
- Poder Antioxidante: Los mogrósidos son potentes antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación.
- Sin Regusto Amargo: Un perfil de sabor más limpio y parecido al azúcar en comparación con otros edulcorantes naturales.
- Amigable con los Dientes: No contribuye a la caries dental.
- Control de Peso: Ayuda a reducir la ingesta calórica total sin sacrificar la dulzura.
Especificaciones Técnicas
| Parámetro | Especificación | Método |
|---|---|---|
| Fuente Botánica | Siraitia grosvenorii (Fruta) | Código de barras de ADN |
| Compuesto Activo | Mogrósido V ≥ 50.0% | HPLC |
| Dulzura | ~250x más dulce que el azúcar | Sensorial |
| Apariencia | Polvo de color beige claro a blanco | Visual |
| Tamaño de Partícula | 95% pasan malla 80 | USP <786> |
| Humedad | ≤ 5.0% | USP <731> |
| Metales Pesados | Total ≤ 10 ppm | ICP-MS |
| Microbiología | Recuento Total de Placas ≤ 1,000 cfu/g | AOAC |
Aplicaciones
- Bebidas: Perfecto para refrescos sin azúcar, jugos y bebidas funcionales.
- Repostería: Estable al calor, adecuado para galletas, pasteles y panes.
- Lácteos: Endulza yogures y helados sin añadir azúcar.
- Edulcorantes de Mesa: Se puede mezclar con Eritritol para un reemplazo de azúcar 1:1.
Puro y Limpio
Extraído utilizando un proceso a base de agua sin disolventes químicos, asegurando un producto puro y de sabor limpio adecuado para formulaciones orgánicas.
Grados de Suministro
Para satisfacer las diversas necesidades de formulación y regulación a nivel mundial, ToNutra suministra este ingrediente premium en dos grados distintos:
| Grado de Suministro | Características Clave y Mejor Para |
|---|---|
| Grado Orgánico NOP/UE | Ingrediente de etiqueta limpia totalmente certificado y respaldado por Certificados de Transacción (TC). Ideal para marcas minoristas orgánicas premium y fórmulas estrictas de salud holística. |
| Grado Convencional de Alta Calidad | Polvo convencional rentable y rigurosamente probado con excelente retención de color y nutrientes. Adecuado para líneas más amplias de alimentos funcionales y distribución expansiva. |
