Introduction
Dans le monde des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels, le terme “extrait végétal” apparaît partout. Cependant, tous les extraits ne sont pas créés égaux. Pour un acheteur ou un formulateur, comprendre les spécifications techniques d’un extrait fait la différence entre un produit puissant et efficace et un produit qui ne donne pas de résultats.
Ce guide décompose les deux principaux types d’extraits que vous rencontrerez : les Extraits à Ratio et les Extraits Standardisés.
Extraits à Ratio (par ex., 4:1, 10:1)
Un extrait à ratio décrit la relation entre la quantité de matière première utilisée et la quantité finale d’extrait produite.
- Extrait 4:1 : Signifie que 4 kilogrammes de matière végétale brute ont été traités pour produire 1 kilogramme d’extrait.
- Extrait 10:1 : Signifie que 10 kilogrammes de matière première ont donné 1 kilogramme d’extrait.
Avantages et Inconvénients
- Avantages : Généralement plus abordable ; bon pour représenter le profil de “l’herbe entière”.
- Inconvénients : Ne garantit pas la puissance. Si la matière première était de mauvaise qualité ou faible en composés actifs, l’extrait 10:1 résultant sera également faible.
Extraits Standardisés (par ex., 95% Curcumine)
Les extraits standardisés sont traités pour contenir un pourcentage spécifique et garanti d’un composé bioactif. C’est la référence absolue pour l’efficacité clinique.
- Exemple : Extrait de Curcuma Std. à 95% Curcumine.
- Exemple : Extrait de Thé Vert Std. à 50% EGCG.
Pourquoi Cela Compte
Lorsque vous achetez un extrait standardisé, vous achetez une “dose” garantie de l’ingrédient actif. Cela garantit une cohérence d’un lot à l’autre, ce qui est critique pour se conformer aux allégations de l’étiquette sur votre produit fini.
Lequel Devriez-vous Choisir ?
| Caractéristique | Extrait à Ratio | Extrait Standardisé |
|---|---|---|
| Coût | Inférieur | Supérieur |
| Cohérence | Varie selon la récolte | Élevée (Garantie) |
| Idéal Pour | Bien-être général, saveur | Compléments fonctionnels, doses cliniques |
Chez ToNutra, nous proposons les deux types d’extraits pour répondre aux différents besoins de formulation. Cependant, pour la nutrition sportive de haute performance et les boissons fonctionnelles, nous recommandons fortement les ingrédients standardisés pour leur fiabilité.